Ottobre 2013

Avevo bisogno di una semplice salsa al cioccolato e così ho consultato vari siti, alla fine ho trovato questa che è proprio buona, delicata e accompagna benissimo gelato, panna cotta, semifreddi. Mi dispiace solo di non ricordare dove l’ho trovata, sono solita citare sempre la fonte, ma questa volta proprio non ricordo.

 

Salsa al cioccolato

 

 

Ingredienti:

100 ml d’acqua
50 g di zucchero
25 g di cacao amaro setacciato di ottima qualità

Preparazione
Pesiamo accuratamente tutti gli ingredienti, uniamo il cacao allo zucchero  in un pentolino, mischiando bene. Aggiungiamo l’acqua e sempre mescolando  portiamo a bollore.
Continuiamo la cottura per 2 minuti togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare completamente.


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