Giugno 2012

Ultimamente sono stata invitata a una festa dove ho assaggiato questi peperoni serviti in una maniera per me insolita, subito ho provato a imitarli e il risultato è stato ottimo, anche se sono di parte perché i peperoni mi piacciono tantissimo!

 

Peperoni divertenti

 

 

ingredienti:

 

Peperoni di diversi colori (con 1 kg ne verranno molti)

Fior di Latte asciutto

2 fette di prosciutto cotto di circa 4 ml di spessore

Olio di oliva extr.

Carta forno

Pangrattato

Stuzzicadenti piccoli

 

Procedimento:

 

Laviamo, asciughiamo e arrostiamo i peperoni. Appena pronti mettiamoli in un sacchetto ben chiuso. Lasciamoli raffreddare e spelliamoli riducendoli a strisce di circa 1 e1/2 di larghezza. Affettiamo il prosciutto in rettangoli piccoli della larghezza delle strisce dei peperoni, lo stesso facciamo con il fior di latte. In un ruoto mettiamo la carta da forno. Prendiamo una striscia di peperone e arrotoliamola attorno al fior di latte e prosciutto sovrapposti, fermiamo il tutto con uno stuzzicadenti. Poniamo tutti questi piccoli involtini sulla teglia e spennelliamoli con l’olio. Cospargiamo di pangrattato e inforniamo per circa 20 minuti. Lasciamo intiepidire e spostiamo gli involtini su un piatto da portata.

 

Argomento: peperoni divertenti

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